| 紫港中学学生(2026-08-12至2026-08-13)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-13 星期四 | 午餐 | 青椒牛柳 | 辣椒(青，尖)30g/牛肉(里脊)80g | 50 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg |
| 黑椒牛柳(斤) | 牛肉(里脊)80g*50=4kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 小葱3g/马铃薯80g | 50 | 葱(斤) | 小葱3g*50=0.15kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯80g*50=4kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 甘蓝50g/粉丝30g | 50 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
| 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*50=1.5kg | |||||
| 水煮肉片 | 黄豆芽20g/猪肉(瘦)50g/青蒜10g/辣椒(红，小)5g | 40 | 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*40=0.8kg | ||
| 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*40=0.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*40=0.2kg | |||||
| 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 20 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*20=1.6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*20=0.8kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋(红皮)20g/小葱5g/番茄30g | 350 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*350=7kg | ||
| 葱(斤) | 小葱5g*350=1.75kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*350=10.5kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 550 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*550=82.5kg | ||
| 花菜肉片 | 白花菜100g/猪肉(瘦)20g | 50 | 散花花菜(斤) | 白花菜100g*50=5kg | ||
| 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*50=1kg | |||||
| 萝卜炖牛腩 | 牛肉(瘦)100g/白萝卜50g | 50 | 牛腩(斤) | 牛肉(瘦)100g*50=5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*50=2.5kg | |||||
| 肉片炒青豆 | 猪肉(肥瘦)30g/辣椒(红，小)15g/青豆60g | 40 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*40=0.6kg | |||||
| 青豆肉(斤) | 青豆60g*40=2.4kg | |||||
| 炒藕片 | 藕120g/青蒜5g | 45 | 藕(斤) | 藕120g*45=5.4kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*45=0.225kg | |||||
| 红烧豆腐 | 青蒜5g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)80g | 35 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*35=0.175kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*35=0.35kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*35=2.8kg | |||||
| 猪脚炖黄豆 | 猪蹄90g/黄豆30g | 50 | 猪脚.(斤) | 猪蹄90g*50=4.5kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆30g*50=1.5kg | |||||
| 生炒鸡丁 | 大蒜20g/辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)15g/鸡(均值)80g/姜5g | 50 | (去皮)蒜子(斤) | 大蒜20g*50=1kg | ||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*50=0.75kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*50=0.75kg | |||||
| 鲜鸡(剖)(斤) | 鸡(均值)80g*50=4kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜5g*50=0.25kg | |||||
| 红烧带鱼 | 带鱼70g/姜5g/青蒜10g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 带鱼（大）(斤) | 带鱼70g*50=3.5kg | ||
| 生姜(斤) | 姜5g*50=0.25kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*50=0.5kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 晚餐 | 手指年糕炒虾 | 年糕100g/明虾60g/姜5g/青蒜5g | 40 | 手指年糕(斤) | 年糕100g*40=4kg | |
| 明虾.(斤) | 明虾60g*40=2.4kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜5g*40=0.2kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 茭白炒肉片 | 茭白80g/猪肉(肥瘦)15g | 30 | 茭白(去皮)(斤) | 茭白80g*30=2.4kg | ||
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*30=0.45kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 甘蓝50g/粉丝30g | 30 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*30=1.5kg | ||
| 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*30=0.9kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 小葱3g/马铃薯80g | 30 | 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯80g*30=2.4kg | |||||
| 红烧豆腐 | 豆腐(均值)80g/青蒜5g/辣椒(红，小)10g | 40 | 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*40=3.2kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 500 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*500=75kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 紫菜(干)15g/小葱5g/虾皮10g | 300 | 条装紫菜(60g*18) | 紫菜(干)15g*300=4.5kg | ||
| 葱(斤) | 小葱5g*300=1.5kg | |||||
| 虾皮(斤) | 虾皮10g*300=3kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳120g | 40 | 袋装结天下无骨鸡柳(2.25kg) | 鸡柳120g*40=4.8kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 30 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*30=1.2kg | |||||
| 肉丝跑蛋 | 猪肉(瘦)30g/小葱3g/鸡蛋(红皮)50g | 30 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg | ||
| 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | |||||
| 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*30=1.5kg | |||||
| 红烧鸡翅尖 | 鸡翅80g | 30 | 鸡翅尖.(斤) | 鸡翅80g*30=2.4kg | ||
| 干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)70g | 30 | 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*30=0.9kg | ||
| 五花肉.(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*30=2.1kg | |||||
| 青椒培根 | 辣椒(青，尖)20g/腊肉(培根)50g/青蒜5g | 30 | 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*30=0.6kg | ||
| 箱装海阳优选培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)50g*30=1.5kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*30=0.15kg | |||||
| 酱爆茄子 | 大蒜15g/茄子(均值)120g | 40 | (去皮)蒜子(斤) | 大蒜15g*40=0.6kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*40=4.8kg | |||||
| 香干青椒炒肉片 | 豆腐干(香干)50g/猪肉(肥瘦)10g/青蒜5g/辣椒(青，尖)25g | 40 | 香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*40=2kg | ||
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*40=0.4kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*40=1kg | |||||
[菜谱]紫港中学学生(2026-08-12至2026-08-13)
发布时间： 2026-08-12 12:47:58