| 紫港中学学生(2026-08-13至2026-08-14)配餐方案 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 日期 | 餐点 | 套餐 | 食材组成 | 份数 | 商品名称 | 总量(kg) |
| 2026-08-13 星期四 | 午餐 | 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)80g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 黑椒牛柳(斤) | 牛肉(里脊)80g*50=4kg |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 小葱3g/马铃薯80g | 50 | 葱(斤) | 小葱3g*50=0.15kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯80g*50=4kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 粉丝30g/甘蓝50g | 50 | 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*50=1.5kg | ||
| 包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | |||||
| 水煮肉片 | 猪肉(瘦)50g/青蒜10g/辣椒(红，小)5g/黄豆芽20g | 40 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*40=2kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*40=0.4kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*40=0.2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*40=0.8kg | |||||
| 青椒肉片 | 辣椒(青，尖)40g/猪肉(肥瘦)80g | 20 | 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*20=0.8kg | ||
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*20=1.6kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 鸡蛋(红皮)20g/小葱5g/番茄30g | 350 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*350=7kg | ||
| 葱(斤) | 小葱5g*350=1.75kg | |||||
| 西红柿(斤) | 番茄30g*350=10.5kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 550 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*550=82.5kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)20g/白花菜100g | 50 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*50=1kg | ||
| 散花花菜(斤) | 白花菜100g*50=5kg | |||||
| 萝卜炖牛腩 | 牛肉(瘦)100g/白萝卜50g | 50 | 牛腩(斤) | 牛肉(瘦)100g*50=5kg | ||
| 白萝卜(斤) | 白萝卜50g*50=2.5kg | |||||
| 肉片炒青豆 | 青豆60g/猪肉(肥瘦)30g/辣椒(红，小)15g | 40 | 青豆肉(斤) | 青豆60g*40=2.4kg | ||
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*40=0.6kg | |||||
| 炒藕片 | 藕120g/青蒜5g | 45 | 藕(斤) | 藕120g*45=5.4kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*45=0.225kg | |||||
| 红烧豆腐 | 辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)80g/青蒜5g | 35 | 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*35=0.35kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*35=2.8kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*35=0.175kg | |||||
| 猪脚炖黄豆 | 猪蹄90g/黄豆30g | 50 | 猪脚.(斤) | 猪蹄90g*50=4.5kg | ||
| 大黄豆(斤) | 黄豆30g*50=1.5kg | |||||
| 生炒鸡丁 | 辣椒(青，尖)15g/辣椒(红，小)15g/鸡(均值)80g/姜5g/大蒜20g | 50 | 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)15g*50=0.75kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*50=0.75kg | |||||
| 鲜鸡(剖)(斤) | 鸡(均值)80g*50=4kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜5g*50=0.25kg | |||||
| (去皮)蒜子(斤) | 大蒜20g*50=1kg | |||||
| 红烧带鱼 | 青蒜10g/辣椒(青，尖)30g/带鱼70g/姜5g | 50 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*50=0.5kg | ||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 带鱼（大）(斤) | 带鱼70g*50=3.5kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜5g*50=0.25kg | |||||
| 晚餐 | 手指年糕炒虾 | 年糕100g/明虾60g/姜5g/青蒜5g | 40 | 手指年糕(斤) | 年糕100g*40=4kg | |
| 明虾.(斤) | 明虾60g*40=2.4kg | |||||
| 生姜(斤) | 姜5g*40=0.2kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 茭白炒肉片 | 猪肉(肥瘦)15g/茭白80g | 30 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*30=0.45kg | ||
| 茭白(去皮)(斤) | 茭白80g*30=2.4kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 甘蓝50g/粉丝30g | 30 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*30=1.5kg | ||
| 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*30=0.9kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 小葱3g/马铃薯80g | 30 | 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯80g*30=2.4kg | |||||
| 红烧豆腐 | 青蒜5g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)80g | 40 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*40=3.2kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 500 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*500=75kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 小葱5g/虾皮10g/紫菜(干)15g | 300 | 葱(斤) | 小葱5g*300=1.5kg | ||
| 虾皮(斤) | 虾皮10g*300=3kg | |||||
| 条装紫菜(60g*18) | 紫菜(干)15g*300=4.5kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳120g | 40 | 袋装结天下无骨鸡柳(2.25kg) | 鸡柳120g*40=4.8kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 30 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*30=1.2kg | |||||
| 肉丝跑蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/猪肉(瘦)30g/小葱3g | 30 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*30=1.5kg | ||
| 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | |||||
| 红烧鸡翅尖 | 鸡翅80g | 30 | 鸡翅尖.(斤) | 鸡翅80g*30=2.4kg | ||
| 干菜扣肉 | 梅干菜30g/猪肉(肥瘦)70g | 30 | 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*30=0.9kg | ||
| 五花肉.(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*30=2.1kg | |||||
| 青椒培根 | 腊肉(培根)50g/青蒜5g/辣椒(青，尖)20g | 30 | 箱装海阳优选培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)50g*30=1.5kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*30=0.15kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*30=0.6kg | |||||
| 酱爆茄子 | 大蒜15g/茄子(均值)120g | 40 | (去皮)蒜子(斤) | 大蒜15g*40=0.6kg | ||
| 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*40=4.8kg | |||||
| 香干青椒炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/青蒜5g/辣椒(青，尖)25g/豆腐干(香干)50g | 40 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*40=0.4kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*40=1kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*40=2kg | |||||
| 2026-08-14 星期五 | 早餐 | 肉包 | 小麦粉(标准粉)15g/猪肉(肥瘦)20g/小葱10g | 210 | 袋装远征特精面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)15g*210=3.15kg |
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)20g*210=4.2kg | |||||
| 葱(斤) | 小葱10g*210=2.1kg | |||||
| 大饼 | 小葱5g/豆腐(均值)15g/小麦粉(标准粉)50g | 30 | 葱(斤) | 小葱5g*30=0.15kg | ||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)15g*30=0.45kg | |||||
| 袋装远征特精面粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*30=1.5kg | |||||
| 酱馃 | 点心糕点（通用）80g | 20 | 兴宗酱粿(只) | 点心糕点（通用）80g*20=1.6kg | ||
| 鸡肉包 | 包子（猪肉馅）60g | 60 | 巴比奥尔良鸡肉包 (只) | 包子（猪肉馅）60g*60=3.6kg | ||
| 蛋炒饭 | 鸡蛋(红皮)30g/小葱5g/香大米60g | 30 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)30g*30=0.9kg | ||
| 葱(斤) | 小葱5g*30=0.15kg | |||||
| 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米60g*30=1.8kg | |||||
| 馄饨 | 猪肉(瘦)20g/馄饨皮50g | 20 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*20=0.4kg | ||
| 馄饨皮(斤) | 馄饨皮50g*20=1kg | |||||
| 汤面 | 猪肉(瘦)18g/小葱3g/面条(均值)70g | 20 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)18g*20=0.36kg | ||
| 葱(斤) | 小葱3g*20=0.06kg | |||||
| 手工面(斤) | 面条(均值)70g*20=1.4kg | |||||
| 肉饼 | 小麦粉(标准粉)50g/猪肉(肥瘦)30g/青蒜10g | 20 | 袋装五得利六星馒头用小麦粉(25kg) | 小麦粉(标准粉)50g*20=1kg | ||
| 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*20=0.6kg | |||||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*20=0.2kg | |||||
| 白米粥 | 稻米(均值)50g | 500 | 袋装常鱼生态大米(25kg) | 稻米(均值)50g*500=25kg | ||
| 流沙包 | 包子60g | 70 | 唐宝祥流沙包(只) | 包子60g*70=4.2kg | ||
| 烧麦 | 烧麦70g | 90 | 巴比糯米烧麦 (只) | 烧麦70g*90=6.3kg | ||
| 小菜 | 冬菜25g | 250 | 冬菜(斤) | 冬菜25g*250=6.25kg | ||
| 粽子 | 粽子150g | 50 | 忆香斋鲜肉粽子(只) | 粽子150g*50=7.5kg | ||
| 发糕 | 混糖糕点80g | 60 | 善蒸坊龙游发糕(只) | 混糖糕点80g*60=4.8kg | ||
| 午餐 | 青椒牛柳 | 牛肉(里脊)80g/辣椒(青，尖)30g | 50 | 黑椒牛柳(斤) | 牛肉(里脊)80g*50=4kg | |
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)30g*50=1.5kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 小葱3g/马铃薯80g | 50 | 葱(斤) | 小葱3g*50=0.15kg | ||
| 土豆(斤) | 马铃薯80g*50=4kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 甘蓝50g/粉丝30g | 50 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*50=2.5kg | ||
| 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*50=1.5kg | |||||
| 水煮肉片 | 青蒜10g/辣椒(红，小)5g/黄豆芽20g/猪肉(瘦)50g | 40 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜10g*40=0.4kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)5g*40=0.2kg | |||||
| 黄豆芽(斤) | 黄豆芽20g*40=0.8kg | |||||
| 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)50g*40=2kg | |||||
| 小炒肉丝 | 肉制品（通用）120g | 40 | 箱装莲冠小炒肉丝(2kg*4) | 肉制品（通用）120g*40=4.8kg | ||
| 红烧鸡翅尖 | 鸡翅80g | 40 | 鸡翅尖.(斤) | 鸡翅80g*40=3.2kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 20 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*20=1.6kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*20=0.8kg | |||||
| 炒鸡丁 | 鸡胸脯肉70g/大蒜5g/辣椒(青，尖)20g/辣椒(红，小)10g/红萝卜50g | 50 | 瑞发德滑炒鸡丁(斤) | 鸡胸脯肉70g*50=3.5kg | ||
| (去皮)蒜子(斤) | 大蒜5g*50=0.25kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*50=1kg | |||||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*50=0.5kg | |||||
| 红萝卜(斤) | 红萝卜50g*50=2.5kg | |||||
| 西红柿鸡蛋汤 | 番茄30g/鸡蛋(红皮)20g/小葱5g | 350 | 西红柿(斤) | 番茄30g*350=10.5kg | ||
| 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)20g*350=7kg | |||||
| 葱(斤) | 小葱5g*350=1.75kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 550 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*550=82.5kg | ||
| 花菜肉片 | 猪肉(瘦)20g/白花菜100g | 50 | 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)20g*50=1kg | ||
| 散花花菜(斤) | 白花菜100g*50=5kg | |||||
| 肉片炒青豆 | 猪肉(肥瘦)30g/辣椒(红，小)15g/青豆60g | 40 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)30g*40=1.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)15g*40=0.6kg | |||||
| 青豆肉(斤) | 青豆60g*40=2.4kg | |||||
| 炒藕片 | 藕120g/青蒜5g | 45 | 藕(斤) | 藕120g*45=5.4kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*45=0.225kg | |||||
| 红烧豆腐 | 青蒜5g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)80g | 35 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*35=0.175kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*35=0.35kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*35=2.8kg | |||||
| 卤鸭 | 鸭(均值)120g | 50 | 鲜鸭(剖)(斤) | 鸭(均值)120g*50=6kg | ||
| 晚餐 | 茭白炒肉片 | 猪肉(肥瘦)15g/茭白80g | 30 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)15g*30=0.45kg | |
| 茭白(去皮)(斤) | 茭白80g*30=2.4kg | |||||
| 粉丝包心菜 | 甘蓝50g/粉丝30g | 30 | 包心菜(斤) | 甘蓝50g*30=1.5kg | ||
| 地瓜粉丝(斤) | 粉丝30g*30=0.9kg | |||||
| 酸辣土豆丝 | 马铃薯80g/小葱3g | 30 | 土豆(斤) | 马铃薯80g*30=2.4kg | ||
| 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | |||||
| 红烧豆腐 | 青蒜5g/辣椒(红，小)10g/豆腐(均值)80g | 40 | 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | ||
| 红椒(斤) | 辣椒(红，小)10g*40=0.4kg | |||||
| 白豆腐(斤) | 豆腐(均值)80g*40=3.2kg | |||||
| 米饭 | 香大米150g | 500 | 袋装吟丰年黄宜兴米(优质米)(25kg) | 香大米150g*500=75kg | ||
| 紫菜虾皮汤 | 虾皮10g/紫菜(干)15g/小葱5g | 300 | 虾皮(斤) | 虾皮10g*300=3kg | ||
| 条装紫菜(60g*18) | 紫菜(干)15g*300=4.5kg | |||||
| 葱(斤) | 小葱5g*300=1.5kg | |||||
| 鸡柳 | 鸡柳120g | 40 | 袋装结天下无骨鸡柳(2.25kg) | 鸡柳120g*40=4.8kg | ||
| 青椒肉片 | 猪肉(肥瘦)80g/辣椒(青，尖)40g | 30 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)80g*30=2.4kg | ||
| 青椒(斤) | 辣椒(青，尖)40g*30=1.2kg | |||||
| 肉丝跑蛋 | 鸡蛋(红皮)50g/猪肉(瘦)30g/小葱3g | 30 | 鸡蛋(红壳)(斤) | 鸡蛋(红皮)50g*30=1.5kg | ||
| 全精肉(斤) | 猪肉(瘦)30g*30=0.9kg | |||||
| 葱(斤) | 小葱3g*30=0.09kg | |||||
| 红烧鸡翅尖 | 鸡翅80g | 30 | 鸡翅尖.(斤) | 鸡翅80g*30=2.4kg | ||
| 干菜扣肉 | 猪肉(肥瘦)70g/梅干菜30g | 30 | 五花肉.(斤) | 猪肉(肥瘦)70g*30=2.1kg | ||
| 梅干菜(斤) | 梅干菜30g*30=0.9kg | |||||
| 青椒培根 | 腊肉(培根)50g/青蒜5g/辣椒(青，尖)20g | 30 | 箱装海阳优选培根(1.5kg*8) | 腊肉(培根)50g*30=1.5kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*30=0.15kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)20g*30=0.6kg | |||||
| 酱爆茄子 | 茄子(均值)120g/大蒜15g | 40 | 茄子(斤) | 茄子(均值)120g*40=4.8kg | ||
| (去皮)蒜子(斤) | 大蒜15g*40=0.6kg | |||||
| 香干青椒炒肉片 | 猪肉(肥瘦)10g/青蒜5g/辣椒(青，尖)25g/豆腐干(香干)50g | 40 | 夹心肉(斤) | 猪肉(肥瘦)10g*40=0.4kg | ||
| 本地青大蒜(蒜苗)(斤) | 青蒜5g*40=0.2kg | |||||
| 螺丝椒(斤) | 辣椒(青，尖)25g*40=1kg | |||||
| 香干(斤) | 豆腐干(香干)50g*40=2kg | |||||
| 红烧凤爪 | 鸡爪80g | 40 | 肴旗虎皮鸡爪(斤) | 鸡爪80g*40=3.2kg | ||
[菜谱]紫港中学学生(2026-08-13至2026-08-14)
发布时间： 2026-08-13 11:07:58